百億醬酒需要什么特質

百億醬酒需要什么特質？

放眼當前的醬酒行業，在千余家醬酒品牌企業中，醬酒的品牌陣營已初步形成。從目前情況來看，茅臺、習酒、郎酒穩坐在醬酒第一軍團的位置。

2020年，習酒官宣實現百億，完成銷售收入103億元，成為茅臺之后醬酒行業第二家百億公司。日前，郎酒也更新了招股書，2020年郎酒實現營收93.37億元。酒業家粗略估算，其中醬酒部分在80億元左右。

所以，我們試圖從上述茅臺醬香系列酒、習酒、郎酒的發展和布局中，挖掘出一些百億級醬酒企業需要具備的基本條件。

概括來說，從市場的表現情況來看，上述三家企業共同具備的特征包括但不僅限于以下五大方面：

完成全國化布局，向深度全國化縱深發展；

1、擁有和具備強大的品牌力和產品品質；

2、強大的產能保障和2萬噸以上的銷量；

3、產品結構構完善，在次高端、中高端和千元價位帶均有布局且有較好的表現；

4、大單品表現搶眼，占比較大，且在高端上有突破；

首先在市場布局方面，上述三家企業也具備一些共同的特點，如幾乎都完成了前期的大招商工作，已經進入招大商和優商扶商的新階段。

據不完全統計，這三家企業的全國經銷商數量在經歷了多次的優化調整后，目前已經穩定在1000家以上，其中習酒和郎酒的經銷商數量更是達到了2000家左右，實現了全國市場的廣泛布局。

在市場布局端，這三家企業都有各自的強勢市場和重視省外市場的發展。如茅臺醬香系列酒以河南、山東為重點核心市場，河南也成為習酒省外的第一大市場，且份額已經超過了貴州市場。同時，廣東、福建、浙江等醬酒重點市場也是這些百億企業的熱銷地。

也就是說，作為百億級醬酒企業，不僅要完成全國化布局和省外重點市場的打造，更是要牢牢占據著目前醬酒優勢市場的領先地位。

其次在品牌力方面，茅臺醬香系列酒作為茅臺“雙輪驅動”的重要一極，不僅是茅臺品牌的背書，在過去幾年的發展中，也早已自成品牌體系，品牌影響力也深入人心；習酒則在快速的發展中實現了品牌價值的大跨越，通過大IP活動的打造使得品牌知名度和影響力不斷攀升，目前已經是全國知名品牌，并正向全國強勢品牌邁進；郎酒亦然，尤其是近年來的郎酒莊園戰略，使品牌力得到顯著攀升。

再次在產能和銷量端方面，一個很值得注意的數據是，2017年至今，茅臺醬香系列酒就一直保持著3萬噸左右的銷量，但銷售收入實現了從60億元向80億元再到100億元的跳躍，并最終在2020年，以2.97萬噸左右的銷量，連續第二年實現百億銷售，坐穩了百億的交椅。

新晉百億企業習酒，也存在著這樣的一個現象。據酒業家了解，過去幾年來，習酒的銷量也一直穩定在3萬噸左右，也就是靠著這3萬多噸的銷量，習酒實現了百億的跨越和晉級。2021年，習酒的目標是銷量3.2萬噸，銷售收入120億元。

透過茅臺醬香系列酒和習酒的數據，不難看出，在2020年以前，3萬噸銷量就是實現百億的基礎，這是由于在2020年前后，醬酒的平均噸價約在30萬元/噸。

而如此龐大銷量的背后，考量的是一個產能和儲能，這兩大要素不僅會影響銷量，更會對品質的穩定和提升產生重要影響。

據酒業家掌握的數據，2020年茅臺醬香系列酒的產量為2.49萬噸，且隨著技改項目的完成，今年，茅臺醬香系列酒將新增3萬噸的產能，最終達到5.6萬噸規模；習酒在2020年醬酒產能已達到4萬噸的規模，隨著習酒“十三五”技改工程的全部完工，其產能將站上5萬噸大關，而在“十四五”期間，習酒規劃了最終達到10萬千升產能、50萬千升儲能的發展目標；郎酒的招股書顯示，2020年，郎酒的醬酒產能已經達到了30420噸，在建產能有22332噸，也就意味著，郎酒的產能目標是5萬噸以上，值得注意的是，在近年來郎酒的“儲酒戰略”下，目前郎酒已經擁有10萬噸的儲酒量。

四是在產品結構方面，三家百億醬酒企業的產品結構完善，在各個價位帶均有助力產品布局且表現較為強勢。茅臺醬香系列酒目前已經形成了王子酒、賴茅酒、漢醬酒、華茅酒、迎賓酒等品牌，分布在不同的價格帶；習酒則是形成了金鉆系列、窖藏系列和君品系列三大產品結構，分別在300—500元價格帶，500—800元價格帶以及千元以上價格帶實現布局；郎酒形成了紅花郎、青花郎和莊園醬酒等不同結構。

五是在核心大單品方面，這幾家企業的高端大單品表現搶眼，占比較大，均已培育出了超30億元的超級大單品。

茅臺王子酒在2020年實現單品銷售超40億元，習酒窖藏系列實現超50億的銷售，郎酒以青花郎為代表的高端產品實現銷售42億元。而在高端占比上，以習酒為例，在2020年，習酒君品和窖藏系列組成的高產品矩陣占比超過了57%，在習酒的發展規劃中，2021年，這一占比要達到65%。

需要指出的是，雖然本文以茅臺醬香系列酒作為案例進行剖析，但對于近千億體量的茅臺來說，更是如此，且在上述幾個方面的特征表現上更加明顯。

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